Qualität aus der Region
Regional heißt bei uns: Alles frisch aus nächster Nähe!
Die Speisekarte der Schloss Schenke bietet eine kreative und abwechslungsreiche Auswahl verschiedener Gerichte. Ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder deftige Schmankerl- bei uns gibt es regionale Frische auf den Tisch! Das heißt, wir achten durchweg darauf unsere Produkte und Zutaten so frisch wie möglich in der unmittelbaren Nähe einzukaufen und knackfrisch zuzubereiten.
In unserer Speisekarte versuchen wir so gut es geht, saisonale Gerichte einzubauen.
Dadurch unterstützen wir nicht nur die Landwirte in der Region, wir garantieren somit auch die Frische unserer Produkte! Ein weiterer Pluspunkt ist, dass auf diese Weise unsere Speisekarten abwechslungsreicher gestaltet werden können.
In unseren Betrieben sind wir darauf bedacht, uns stetig zu verbessern. So versuchen wir beispielsweise überlegt einzukaufen, Müll zum einen zu reduzieren und ihn zum anderen richtig zu trennen, Plastik zu vermeiden, Wasser zu sparen und grundsätzlich bewusst mit unseren Ressourcen umzugehen.
"Für uns ist das beste Produkt immer das, welches den kürzesten Weg in unsere Küche hat." - Dennis Wiche
Ob regional schwäbisch oder kreative Genussküche - in unserem Restaurant kommt nur auf den Tisch, was auch uns schmeckt!
Als qualifizierter "Schmeck den Süden"- Betrieb sind wir Teil der exklusiven Gruppe der "3-Löwen- Gastronomen". Unsere erstklassigen Produkte beziehen wir zu 90% aus der Region und pflegen stets engen Kontakt zu all unseren Produzenten.
